深海鱼种类有哪些呢?
深海鱼的品种主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。在餐馆里见的最多的就是石斑，石斑又包含了芝麻斑、海虎斑、油斑、青斑、东星斑、北太平洋扇贝海下八千米的南极橙鲷、南极红虾等等十余种，这些鱼都属石斑类，但长像相差甚远。东星斑是石斑里的大美女，火红的鱼鳞，带着蓝蓝的小星点，产量不大，因此很名贵，大多在三、五百元一斤。老虎斑身着白色虎皮斑纹，肉质雪白细嫩，吃起来十分美味。还有些斑鱼长得十分丑陋，如北方海鲜餐厅里常说的老板鱼，全身长得参差不齐，实在不堪目睹。但这种鱼不好动，整日爬在水底，眼睛从不滴溜溜乱转，显得很沉稳，因此得名。另外，最常见得的是偏口鱼，也分左口鱼、多宝鱼等。这类鱼身材扁平，也不好看，但在水中游动时如同一只大蝴蝶，
姿态很美。海鲜池里最名贵的鱼属苏眉，苏眉分大苏眉、小苏眉，大苏眉体重可达八、九斤一条;小苏眉产量极低，价格每斤可高达600-800元。海鲜餐馆里还可以见得如银枪鱼、沙尖鱼、黄鲫、小黄鱼及银鲳等近海产的小鱼种，这些鱼产量大，多见得的是冰鲜品，价格就很便宜。但它们肉质雪白、细腻，吃起来也十分美味，不过据说可以适量捕捞，也因此我们能再次吃到真正鲜活的大黄鱼。
深海鱼主要分布在哪里呢?
1.三文鱼
三文鱼，有商业价值的三文鱼有30多个品种，其中常见的有三角鳟、金鳟、太平洋三文鱼、大西洋三文鱼、北极白点鲑、银鲑等。三文鱼味道鲜美，营养丰富，富含DHA和EPA，是西餐中常见的鱼类原料，在食品界被誉为“冰海大帝”，主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋，交界的水域，是一种冷水性的高度洄游鱼类。
2.石斑鱼
石斑鱼是一种非常罕见的海洋鱼类，生活在温带和热带水域，主要栖息在珊瑚礁和海底砾石之间的间隙。
3.金枪鱼
金枪鱼分为六种：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼，金枪鱼肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，多不饱和脂肪酸丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康食品。
金枪鱼常被制成生鱼片、生鱼片、寿司，有“生鱼片之王”的美誉，它们大多生活在水深100-400米的海域。金枪鱼游得很快。比如黄鳍金枪鱼以75 km/h的速度游泳，可以长时间保持高速，可以说是天生的速度。
4.鳕鱼
鳕鱼是一种生活在海底和深海中低层的冷水鱼类，纯鳕鱼只有三种，即大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。脂肪含量低，广受人们青睐，北欧人把它称为餐桌上的“营养师”。前两种分布在北美和北极圈水域，太平洋鳕鱼多分布在美国白令海峡北部、阿拉斯加湾和洛杉矶海域，鳕鱼肉质白、细、鲜、嫩，刺少而厚，味甜而不腻，鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分。
